はじめまして。「今日のひとさじ」です。
こちらのサイトでは、日々のごはんづくりに少しでも役立つ料理のレシピや、ちょっと気になる料理の素朴な疑問について解説しています。
あなたの毎日に役立つ提案が出来たら、嬉しいです。
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料理教室主宰・フードコーディネーター
おさじ
調理師学校を卒業後、料理家のアシスタントや企業での料理教室講師を経て、独立。
地方で料理教室を主宰しながら、企業様のフードコーディネートやレシピ作成などのお仕事をしています。
独立してから１０年目。
季節の食材を活かしながら、発酵や日本文化を取り入れたお料理を日々研究中です。
Youtubeでは、レシピ動画も配信しています
