はじめまして。「ひとさじの学び」です。
教室を続けていく中で生まれる迷いや悩み。
「このままでいいのかな」「もっと自分らしく続けたい」
——そんな思いを抱く方へ向けて、教室運営の現場で得た気づきや、心を整える思考法、表現の工夫をお届けします。
ほんの‟ひとさじ”の学びが、教室と自分をより良く育ててくれるはず。
あなたらしいペースで続けながら、ちゃんと結果に繋がる思考としくみを届けます。
これまでの教室運営から見えてきた、続けていくための考え方や、料理にまつわるちょっとしたヒントをコラムでお伝えしています。
少しでもあなたの役に立つと、嬉しいです。
料理教室主宰・フードコーディネーター
金子里江
調理師学校を卒業後、料理家のアシスタントや企業での料理教室講師を経て、独立。
地方で料理教室を主宰しながら、企業様のフードコーディネートやレシピ作成などのお仕事をしています。
２０１５年に独立し、１１年目。
季節の食材を活かしながら、発酵や日本文化を取り入れたお料理を日々研究中です。
Youtubeでは、レシピ動画も配信しています
