日本の発酵食品の代表的な存在でもある『納豆』。
食べるつもりで買ってきても、気づけば賞味期限が切れていた・・・なんて経験は誰もがあるのではないでしょうか？
今回は、賞味期限切れの納豆はいつまで食べられるのか？、そして納豆が傷んだ時の見極め方について解説していきます。
ぜひ最後までご覧ください。
納豆の賞味期限はどれくらい？
そもそも、納豆の賞味期限はどれくらいなのでしょうか？
納豆の賞味期限は、冷蔵保存で１週間程度です。
『賞味期限』とは、袋や容器を開けないまま、書かれた保存方法を守って保存していた場合、記入された年月日まで美味しく食べられる期限の事を指します。
メーカーによって賞味期限の設定は異なりますが、多くが１週間程度で消費することを推奨していますので、出来るだけ賞味期限を守りましょう。
しかし、食べ忘れてしまい、賞味期限を過ぎてしまうことって、多々ありませんか？
しかも、納豆はネバネバして、糸を引いている見た目と特有の匂いから、傷んだ場合の判断基準が分かりにくいですよね・・・。
傷んだ食材を食べると、健康を害することもありますので、食べない方がいい場合を覚えておきましょう。
納豆って、意外と食べ忘れたりしちゃんだよニャ・・・
おさじ分かる！
だからこそ、どんな状態だと食べられないのか、しっかりと把握しておきましょう！
賞味期限切れの納豆は食べられる？
賞味期限が切れた納豆を食べても、体に害はないのでしょうか？
納豆は、１～２週間程賞味期限を過ぎたからと言って、食べられなくなるわけではありません。
納豆は加熱処理されていない生鮮食品で、製品化されてからも納豆菌や酵素が生きた状態です。
適切な保存状態であれば、食べても問題ありませんが、時間の経過とともに味と香り、そして見た目が変化していきます。
以下の場合は、食べても問題ありません。
いずれの状態も健康に害はありませんが、、口当たりがじゃりじゃりとしたり、臭いがきつくなったりと、味は落ちてしまいます。
出来るだけ、賞味期限を守って消費しましょう！
おさじ中には、発酵が進んだ状態が好き！という方もいるようですが、私は大豆がふっくらとした状態が一番おいしいと思っています！
納豆が傷んだ時の見極め方は？
以下の状態になった場合には、食べるのを諦めましょう！
【絶対に食べてはいけない状態】
・水っぽくなり、ドロッとしている
・混ぜても糸を引かずに、さらっとした状態になっている
・鼻を刺すような異臭がする
・カビが生えている
上記の場合は、正常に納豆菌が働いていない状態です。
健康を害する可能性がありますので、決して口にしないようにしましょう！
おさじ生産者さんが推奨する期限内に食べるのが、食べ物への感謝でもあるかなと思います！
直ぐに活かせる知識で、勉強になったニャ！
まとめ
今回は、賞味期限切れの納豆はいつまで食ベられる？傷んだ時の見極め方は？をお送りしました。
腸活に注目が集まり、健康ブームへの高まりから、納豆にも注目が集まっています。
納豆菌は自然界に存在する微生物の中で、『世界最強の有用菌』 との異名もある菌で、人間にとってもいい効果を沢山与えてくれます。
是非購入したら、美味しく食べられる間に消費したいですね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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